Нож Cантоку – “Resolute” с углублениями в режущей кромке от Цептер

Нож Шеф-повара в Японском стиле предназначен для нарезки дольками, кубиками и шинковки.

Нож аналогичен традиционному и профессиональному ножу Шеф-повара и поэтому может быть использован для тех же целей.

Лезвие «Сантоку» обычно более тонкое, что способствует более плавной и точной нарезке.

Лезвие

• Единственная коллекция ножей с лезвиями, изготовленными из булатной стали
• Уникальная износостойкость режущей кромки
• Прочность составляет 59-60 единицы по шкале Роквелла

Рукоять

• Безопасный для пищевых продуктов Полиамид ПА6
• Абсолютная сила и прочность
• Эргономичная и гладкая

FELIX – это компания с традициями и одна из старейших мануфактур, производящих ножи с 1790 года.

Карл Густав Феликс основал компанию «Gustav Felix Schneidwarenfabrik»6 в 1843 году, основываясь на двухсотлетнем наследии мастеров, изготавливающих ножи, которые известны по всему миру своим исключительным качеством.

В 2012 году ZEPTER International, мультибрендовая международная компания, которая производит, продает и распространяет эксклюзивную, высококачественную продукцию по всему миру, приобрела FELIX Solingen GmbH7, таким образом укрепив ее позиции как лидера по производству высококачественных ножей.

Уникальное видение Zepter, превосходное качество и инновационная продукция обрели истинную гармонию с традициями и непревзойденным мастерством FELIX.

Качество начинается с выбора правильного сырья, и компания FELIX использует только самое лучшее:

• высоколегированную хром-молибден-ванадиевую сталь X50 CrMoV15,
• Японскую многослойную Дамасскую сталь VG10 или высокоуглеродистую сталь X65 CR13.

Гомогенизированная и компактная, микроструктура этих марок стали гарантирует гибкость, устойчивость к коррозии и прочность режущей кромки.

Качество изготавливаемых вручную изделий напрямую зависит от навыков наших мастеров.

Каждый нож проходит 45 различных ступеней производства и каждый отдельный шаг основан на вековых знаниях Золингена, высокоточной обработке, наметанном глазе, бережном отношении и любви к деталям.

Завершающий штрих, свидетельствующий о качестве, заключается в функциональности и дизайне наших ножей. Максимальная производительность ножа зависит от его формы, от того как он лежит в руке, как сбалансирован и насколько эффективно лезвие при нарезке.

С первого взгляда и прикосновения становится очевидно, что ножи FELIX обладают всеми этими характеристиками и отличаются своим превосходным качеством и прекрасным дизайном.